반응형 하이랜드6 애버펠디(Aberfeldy) 퍼스샤이어는 두 갈래 기질의 스코틀랜드를 품고 있다. 먼저 주도로만 따라서 가면 이 지역이 풀로 뒤덮인 느긋한 구릉지대가 펼쳐진 곳인 줄로만 믿게 된다. 하지만 그 붐비는 길에서 벗어나면 920m로 솟은 봉우리들(벤 로어스 산, 밀 가브, 시할리온)이 펼쳐진 하이랜드의 농촌을 마주하게 된다. 참고로 시할리온 산은 1774년 지구의 무게를 구하려다 등고선이 발견되면서 현대판 지도제작이 시작된 곳이다. 애버펠디 퍼스샤이어에는 과거의 숨결이 스며 있다. 에버펠디에서 글렌리온을 따라 차를 몰고 포팅갈을 지나다 보면 교회 경내의 어두운 한 구속에 수령이 5,000년으로 추정되는 주목 나무가 있고, 글렌리온을 따라 서쪽으로 쭉 가면 라녹무어의 피트 늪지가 나온다. 1805년에 존 듀어가 태어난 곳이 바로 이곳 경계.. 2023. 5. 21. 위스키 이야기 "글렌카담" 하이랜드 동부에는 폐업한 증류소들의 기억이 점철되어 있다. 브레친의 노스 포트, 스톤헤븐의 글레누리 로열도 여기에 포함되며, 둘 다 애버딘 지열의 증류소였다. 이번 여정은 몬트로즈에서 시작해 보려 한다. 몬트로즈는 한때 증류소를 3개 품고 있었다. 그레인위스키도 만들고 자체 드럼 몰팅 시설을 두고 있었던 글레네스크(일명 힐사이드 Hillside), 역시 몰트위스키와 그레인위스키를 모두를 생산하던 로크사이드, 그리고 글렌카담이다. 세 증류소가 모두 문을 닫았을 때는 동해안의 증류 역사가 과거의 뒤안길로 사라지는 듯했다. 그러다 2003년, 글렌카담이 앵거스 던디에게 인수되었다. 이후 밸런타인과 스튜어츠 크림 오브더 발리 블렌디드 위스키의 원액 공급자였던 시절을 거쳐 드디어 숨겨져 있던 가치를 증명해 냈다... 2023. 5. 20. 달위니(Dalwhinnie) 디사이드를 우회해 돌아가면 하이랜드 중부 지역의 마지막 증류소가 나온다. 케언곰과 모나들리아스 산맥 사이의 높은 고원에 외떨어진 곳이다. 이 외진 부지는 경치가 장관인 데다 의외로 노출되어 있다. 달위니는 스코틀랜드에서 가장 높은 곳에 있는 증류소의 부문에서 공동 선두에 올라 있고(영예의 공동 선두 주자는 브래발이다) 영국에서 가장 추운 거주 지역에 소개 후 있기도 하다. 증류소 건물은 예전엔 목장 일꾼들의 합숙소로 쓰였던 곳으로, 집에 갈 수 없었던 일꾼들이나 오도 가도 못하게 발이 묶여버린 운전자들의 임시 숙소 역할을 했다. 달위니 왜 이런 곳에 증류소를 지었을까? 도로를 이용해 들어오는 방문객들 대다수가 증류소의 뒤쪽이라고 생각하지만 사실은 정면인 길목, 즉 철도선 때문이다. 이곳 역시 빅토리아조 .. 2023. 5. 17. 이전 1 2 다음 반응형
