반응형 순수한물1 스카치 위스키 이야기 "셰리 위스키의 명가" 글렌파클라스 (2) 가장 순수한 물 패티슨 사태와 상속세 위기에도 불구하고 가족 경영 원칙을 고수해온 글렌파클라스. 이 증류소는 어떻게 위스키를 만들고 있을까? 글렌파클라스 생산 방식과 제조 철학을 파악하기 위해 브랜드 홍보대사 커스틴의 안내로 증류소 곳곳을 살펴보기로 했다. 방문자 센터를 나와 생산 시설로 가다보니 물길이 흐르고 수레바퀴가 힘차게 돌고 있다. 증류소를 다니다보면 이런 수차를 종종 보게 된다. 과거엔 이걸로 증류소 설비를 가동했다. 글렌파클라스는 증류기 바닥에 찌꺼기가 눌어붙지 않게 막는 러미저(뒤집개)를 수차 에너지로 돌렷다. 물론 지금은 수차로 동력을 얻지는 않는다. 멋스럽게 돌아가는 수차는 증류소의 오랜 전통과 역사를 상징하는 훌륭한 장식품이다. 글렌파클라스 수원지는 증류소 뒤편 벤리니스산이다. 냉각수.. 2023. 9. 30. 이전 1 다음 반응형
