반응형 하이볼용위스키1 스카치 위스키 이야기 "아드벡 ARDBEG" (2) 아드벡의 부활 아드벡도 역사와 전통이 상당하다. 문헌 기록으로는 지금의 증류소가 있는 곳에서 최초로 위스키를 만들기 시작한게 1794년이라고 한다. 이후 1815년에 맥두걸 가문의 존 맥두걸이라는 농부가 정식 면허를 받아 증류소를 운영한다. 라프로익 편에서 설명한 것처럼 당시 아일라 땅 대부분을 갖고 있던 캠벨가문에서는 위스키 제조를 적극적으로 독려하며 증류소 설립을 도왔다. 창업 초기 아드벡은 아일라섬에서 제일 잘나가는 증류소였다. 찰스 맥클린 책에 따르면 1835년 아드벡은 일주일에 2300리터의 스피릿을 뽑아내며 아일라에서 가자 큰 생산 규모를 자랑했다. 1850년에 들어 증류소를 운영하던 알렉산더 맥두걸(창업자 존 맥두걸의 아들)이 갑자기 사망하면서 위기를 맞았지만 1870년대 스카치 유행으로 다.. 2024. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
