반응형 폭설1 스카치 위스키 이야기 "빠르게 성장하는 싱글몰트" 탐나불린(3) 증류소의 서브웨이 시스템 탐나불린 발효실 천장에는 여러 개의 관이 복잡하게 이어져 있다. 관마다 색깔이 다른 이유는 무었일까? 각각의 관에 서로 다른 액체나 기체가 흘러가고 있기 때문이다. 노란색으로 칠해진 파이프에는 공기나 스팀 가스가 흐른다. 또 보라색 파이프에는 청소용 화학 용액이 흐르고 녹색 파이프로는 물이 지나간다. 이런 식으로 색깔로 구별해 놓음으로써 파이프 안에 뭐가 흘러들어가는지를 한눈에 파악할 수 있게 한 것이다. 이걸 탐나불린 증류소에서는 색깔로 몇 호선인지를 알 수 있는 지하철에 빗대서 '서브웨이 시스템'이라고 부른다. 증류소에서 '서브웨이 시스템'을 도입한 이유는 결국 안전 때문이다. 작업자가 혹시라도 헷갈려서 파이프 밸브를 잘못 여는 일이 없도록 하기 위해서다. 탐나불린을 비롯해 .. 2023. 11. 2. 이전 1 다음 반응형
