반응형 탈리스커다크스톰1 위스키 이야기 "탈리스커(Talisker)" 피트위스키 입문의 정석이라는 탈리스커.. 카보스트라는 마을의 하포트 호(Loch Harport) 발원지에 위치한 탈리스커는 스코틀랜드에서 가장 경관이 멋진 곳에 자리한 증류소로 손꼽힌다. 이곳은 산과 해안이 어우러져 있다. 증류소 뒤편으로 솟은 쿨린 구릉지의 산발적으로 뚝뚝 끊겨 있는 능선들은 남쪽 길목의 장벽 역할을 해준다. 그 해안에서 서서 숨을 깊이 들이쉬면 해초와 염수의 냄새가 느껴진다. 그런 다음 뉴메이크 앞에서 똑같이 숨을 깊이 들이쉬면 훈연, 굴, 랍스터 껍데기의 향취가 풍겨온다. 탈리스커는 본연의 자신을 증류해 내고 있다. 하지만 이 극단의 먼 위치에 자리한 섬에서 죽을 운명이 대수롭지 않게 여겨지게 된다고 생각하면, 확실히 낭만적인 넌센스다. '빅 휴(Big Hugh)'로도 불리는 휴 맥.. 2023. 6. 3. 이전 1 다음 반응형
